ManchegoBio

Pasión por el QUESO

    Descripción

    Fuentillezjos es una finca que desde hace más de medio siglo se ha dedicado a la cría de ovejas de raza Manchega de una manera tradicional y ecológica, con 300 hectáreas, cultivamos el alimento de las ovejas.
    Hace más de diez años que en la Finca Fuentillezjos, se embarcaron en la aventura tan deseada de elaborar su propio queso Manchego ecológico.
    Son los primeros productores de queso Manchego ecológico con denominación de origen.
    Cinco son las variedades de queso que salen de esta familia de innovadores: el fresco, que llega al consumidor recién hecho; el tierno, con una curación de 15 a 30 días, bautizado con el nombre de Albalá; el semicurado y curado, con Denominación de Origen, comercializados con el nombre de Finca Fuentillezjos; y las innovaciones del queso de miel y romero en la corteza.
    Muchos han recibido importantes galardones en los últimos años, entre otros, la plata en 2013 y bronce en 2015 otorgadas por la World Cheese Awards de Londres al mejor queso del mundo en categorías especiales.

    Localización
    • Maria
      octubre 30, 2018 at 10:39 am
      7 /10
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      Increíble sabor, los descubrí en la feria saludable y me encantan… lo pongo en todas las comidas que hago ahora…

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